home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The World of Computer Software / The World of Computer Software.iso / rec567.zip / REC593 < prev    next >
Text File  |  1993-01-13  |  2KB  |  47 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. Distribution: world
  3. From: link@ucunix.san.uc.EDU (Virginia Link)
  4. Date: Thu, 15 Aug 91 23:15:41 GMT
  5. Subject: LACTO: Thunderbird Lodge Breakfast Granola
  6. Keywords: recipe lacto/breakfast-granola
  7. Summary: orig. subject: REPLY: Granola
  8. Archive-Name: recipes/lacto/breakfast-granola
  9. Followup-To: rec.food.veg
  10. Organization: Univ. of Cincinnati
  11. Approved: aem@mthvax.cs.miami.edu
  12.  
  13.  
  14. here's one from Bon Appetit called Thunderbird Lodge Breakfast Granola.
  15.  
  16.  
  17.   Makes 8 cups
  18.  
  19.   1/2 cup firmly packed light brown sugar
  20.   1/4 cup unsulfured molasses
  21.   1/4 cup honey
  22.   1/4 cup cold water
  23.   3 tablespoons vegetable oil
  24.   2 teaspoons cinnamon
  25.   3 cups old fashioned oatmeal (uncooked)
  26.   1/2 cup raisins
  27.   1/2 cup coarsely chopped walnuts
  28.   1/2 cup coarsely chopped pecans
  29.   1/2 cup coarsely chopped unblanched almonds
  30.   1/3 cup flaked dried unsweetened coconut
  31.   1/3 cup sunflower seeds
  32.   1/4 cup wheat germ
  33.   2 tablespoons sesame seeds, preferably hulled
  34.   Lowfat milk or yogurt
  35.  
  36.  
  37.    Combine brown sugar, molasses, honey, water, oil and cinnamon
  38.    in a heavy saucepan. Bring to boilover low heat, stirring constantly.
  39.  
  40.    Preheat oven to 325 degrees F. Combine oatmeal and all remaining
  41.    ingredients except milk in large roasting pan. Drizzle syrup over,
  42.    stirring to coat mixture thoroughly. Bake until toasted, stirring
  43.    every 10 minutes, about 40 minutes. Cool granola completey.  Store
  44.    in airtight container in cool dry place. (Can be prepared 1 week
  45.    ahead.) Serve with lowfat milk or yogurt.
  46.  
  47.